Funciones de las proteinas

¢Así como los polisacáridos se reducen a ser sustancias de reserva o moléculas estructurales, las proteínas asumen funciones muy variadas gracias a su gran heterogeneidad estructural. Describir las funciones de las proteínas equivale a describir en términos moleculares todos los fenómenos biológicos. Podemos destacar las siguientes:

¢función enzimática

¢función hormonal

¢función de reconocimiento de señales

¢función de transporte

¢función estructural

¢función de defensa

¢función de movimiento

¢función de reserva

¢transducción de señales

¢función reguladora